一、「強制標示」，保障食品安全
國人健康向來是政府關注的重點，對於日前引發各界討論的美國牛肉進口問題，衛生署食品藥物管理局(簡稱食管局)絕對是嚴格把關，並且堅守行政院提出「安全容許、牛猪分離、強制標示、排除內臟」16字政策方向，守護民眾的食品安全。(一)資訊透明選擇多
為落實「強制標示」政策，在確保食品安全無虞的前提之下，提供消費者最明確的資訊，依個人需求做選擇，食管局透過提出食品衛生管理法修正案，擴大食品強制標示範圍。
強制標示的首要之務，將「以牛肉為主原料」的食品為優先推動目標，並落實標示的稽查工作。
未來在餐廳、小吃攤等直接供應飲食的場所，將由原先的自願標示牛肉來源，改為「強制標示」。
在包裝食品與散裝食品部分，則朝向增加「食品主原料」原產地標示項目。例如，台灣加工製造的牛肉乾產品，如果主原料為牛肉且來自澳洲，則需同時標示牛肉乾的原產地(國)-台灣，以及所使用牛肉的原產地(國)-澳洲。
「強制標示」落實之後，在安全容許的前提下，民眾有絕對的選擇權，消費者可藉由肉品上的原產地標示，避免吃到含萊克多巴胺的牛肉。
(二)加強稽查與落實
食管局決心落實「強制標示」的管理與稽查工作，對於民眾擔心能否貫徹到底的憂慮，說明如下：
衛生署早在96年6月13日 ，就已公告包裝食品應於外包裝標示原產地；且於98年3月25日 公告了散裝食品應標示原產地的規定，近期內也將透過食品衛生管理法修正案，強化餐飲業強制標示的規定，對於未符合規定者將依法罰鍰，提醒消費者在購買食品時，應選購標示清楚的產品。
根據統計資料顯示，100年度各衛生單位共稽查市售包裝食品及散裝食品80,238件次，其中「原產地」標示違規情形有120件，約占0.15%，已違反食品衛生管理法第17條之規定，依法處3萬元至15萬元之罰鍰，並令限期改正。
食管局多年來持續推動及輔導餐飲業者，自願性標示牛肉產品原產地，根據各縣市衛生單位統計資料顯示，餐飲業者多能以菜單註明、立牌、掛牌、貼紙等多樣方式呈現牛肉原產地。近期內送到立法院的食品衛生管理法修正條文中，將針對餐飲業者等直接供應飲食的場所，強制規定標示特定食品原料的原產地，首先推動的就是牛肉產品。
食管局再次呼籲消費者，不要買食品標示不清、食品來源不明、食品誇大不實的產品，若有任何疑慮，可隨時詢問轄區衛生單位，各衛生單位也將加強稽查，嚴格為廣大民眾的飲食安全把關。
二、推動「國民營養法」立法
根據世界衛生組織(WHO)的統計與預測，非傳染性疾病是當前60%死亡率與47%疾病的主因，預估到2020年，這兩項比例還會升高至73%與60%。
全球非傳染性疾病的危害與負擔日益沉重，世界衛生大會在2004年決議，當前最重要的健康策略，就是推動健康飲食與提高身體活動量，以緩和或減少非傳染性疾病帶來的健康負擔，並提出「全球飲食、身體活動及健康策略」。因此，建立正確健康飲食觀念、養成適當健康飲食習慣、均衡攝取各類有益健康食品、控制肥胖盛行率，已成為世界的趨勢。
衛生署在2005至2008年完成的「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，肥胖盛行率已提升至17%，目前國內約有10%的女生及15%的男生屬肥胖，另外大約有兩成女性、三成男性屬過重。至於兒童肥胖的盛行率，在過去10年中增加了2~3倍，大約有15%的兒童是過重的胖小孩。此外，國人還同時存在多種營養素邊界性缺乏的現象，例如維生素B1、B2、B6、葉酸、鎂、鉀等，營養狀況不佳。
為了改善並促進國民營養與健康，食管局參酌WHO發布的「全球性健康對策」，以及美國、加拿大、日本等先進國家的飲食營養相關法案，擬定出「國民營養法」草案。
「國民營養法」草案要點包括：(1)國民營養調查及監測研究之實施、國民營養基準之發布、食品營養成分資料庫之建立及推動國民營養之研究。(2)推動國民營養教育、輔導獎勵研發與生產有益健康之食品。(3)食品營養標示規範、嬰兒配方食品的促銷限制、對於有造成肥胖及代謝症候群等之虞的食品相關廣告或促銷限制。(4)餐飲業者之營養訊息提供、供應特定群體餐食的食物供應準則與其營養師服務之規定、烹調從業人員教育訓練之規定。
「國民營養法」立法是大方向、大原則之法源授權依據，未來實際執行措施，還要依「行政程序法」，與產、官、學、研、消保團體溝通討論，並訂定可落實的規範。該草案已經在100年8月25日 陳報行政院，並於101年4月19日 就該法立法的必要性進行討論，衛生署將持續積極與各界溝通，完成該法案之立法程序。
歡迎民眾到食管局網頁查詢「國民營養法」草案相關資訊(http://www.fda.gov.tw/)。
