依照國際之風險評估原則計算食品之攝食風險提供參考

        報載美牛跨部會小組第二次專家會議結論所提出，一次吃500公斤含10 ppb萊克多巴胺之肉品才會導致心悸之說法，係指依據JECFA人體試驗之結果，如以單次攝入5毫克萊克多巴胺可能發生症狀之急性暴露條件，即相當於單次攝食500公斤10 μg/kg (10 ppb)肉品，以說明該等實驗條件係以高估風險之模擬狀態下進行，於現實情況中不可能發生。

克崙特羅(Clenbuterol)於食品中動物用藥殘留標準均為不得檢出

          由於克崙特羅於95年10月11日經農委會公告為禁止使用之藥品，因此衛生署公告刪除克崙特羅之殘留標準。另衛生署於96年8月14日衛署食字第0960404486號公告係僅針對萊克多巴胺之殘留標準草案，並未預告克崙特羅之殘留標準。
       克崙特羅是動物治療用藥，目前國際組織食品標準委員會(Codex)、歐盟及日本等國家，皆訂有克崙特羅之殘留容許量，Codex 特別於殘留標準加註，由於這種藥物可能被濫用，此殘留容許量只有國家批准的治療性使用，如安胎，或作為治療呼吸系統疾病時使用，衛生署過去也是參照國際標準，於90年時訂定其殘留標準。

大潤發主動下架疑慮牛肉產品

依法美國牛絞肉及牛內臟不得輸入，衛生署並未討論要擴大開放

食品藥物管理局今(7)日表示，近日媒體及大眾所關切的食品衛生安全議題是萊克多巴胺瘦肉精殘留標準。根據我國食品衛生管理法規定，美國牛絞肉、牛內臟不得進口，衛生署從未討論要進一步擴大開放美國牛肉品項。